公益財団法人島根県学校給食会

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カツ

豚ヒレカツ(卵抜き)

40g,50g
  揚げる:約170℃で約5分

ロイヤルカツ

60g
写真 一部の肉を粗く挽く事で肉粒感を出し、食感を良くしています。
パン粉は冷めてもおいしく召し上がっていただけるサクサクタイプです。
揚げる:170℃で約5分

チキンメンチカツ(レバー入り)

50g
 国産の鶏肉をベースに、栄養面を考えて鶏レバーを配合しています。
また、レバーの臭いが苦手な方にもおいしく召し上がっていただけるように、カレー風味に仕上げています。
揚げる:170〜180℃で約3〜4分

ポーク&チキンミンチカツ

50g,60g
写真 国産の「豚肉」「鶏肉」「玉ねぎ」を使用して、よりふんわり、ジューシーに仕上げました。
シンプルな味付けで、ご飯にもパンにも良く合うミンチカツです。
揚げる:175℃前後で約4分(60g約5分)

チキンカツ

50g,60g
写真 国産の若鶏の皮なしむね肉を、一枚一枚丁寧に衣を付けたチキンカツです。
味付けは塩・こしょうベースのうす味に仕上げていますので、いろいろなソースに合います。
揚げる:160〜170℃で4〜5分間