公益財団法人島根県学校給食会

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ミートボール

煮込用ミートボール(焼目付SS)

1kg
写真 ミートボールをオーブンで焼き、表面に焼き目をつけました。
フライせずにそのまま使用出来る煮込み用のミートボールです。
食感は荒挽き感を持たせた内容で、焼いているにもかかわらずジューシーさを保っています。
1個4.5〜5.5g
1kg中185〜205個
煮込み用ソースで煮込む

ポーク&チキンミートボール(SS・S・M)

1kg
写真 国産の「豚肉」「鶏肉」を60%以上使用し、ふんわりと旨味のあるミートボールに仕上げました。
調理方法(フライ・煮込み・焼き等)を選ばない汎用性のある、シンプルでナチュラルな配合のミートボールです。
SS:5〜6g、190〜230個入り
S :8〜9g、100〜120個入り
M :13〜14g、70〜80個入り
揚げる、蒸す、煮る、焼く

野菜入り肉団子

1kg
  鶏ムネ肉を原料とし、食品添加物を使わずに作り上げた肉だんごに、れんこん、にんじんといったシャキシャキと食感の良い野菜を加えました。
1個6g、1袋約160個入り
冷凍のまま揚げ、煮込みに
解凍してクリーム煮、甘酢あんに

合鴨入りボール

1kg
写真 合鴨独特のコクと国産の鶏肉の旨味をご賞味ください。スープ、おでん、甘酢あんかけ等にご利用いただけます。
1個10g
煮込む:5〜7分
揚げる:150℃で4〜6分