財団法人島根県学校給食会

【献立】

わかめごはん

牛乳

キャベツたっぷりミンチカツ

ブロッコリー

ミニトマト

かきたま汁

地元の材料を取り入れた献立を紹介していきます。

今回の地場産物は米・牛肉ミンチ・キャベツ・卵・とうふです。

地場産物である牛肉、卵、とうふなどとともに、春は地元産のやわらかく、甘みのあるキャベツをたっぷり使いました。

子どもたちに好評なメニューとなっています。

大田市は島根県のほぼ中央に位置し、北は日本海、南は国立公園三瓶山が望まれ、海の幸、山の幸に恵まれています

三瓶放牧牛は、三瓶山のふもとの草原で放牧され、山、草原、とともに自然の中の風物詩となっています

大田市の学校給食では牛肉はすべて「三瓶牛」を使い、サイコロステーキ、カレーライス、牛丼、ミンチカツなど、子どもたちの人気メニューになっています。

また、米、魚、卵、野菜、みそ、しょうゆなども地場産物を使い、給食だより、給食時の校内放送などで保護者と子どもたちに知らせています。