さといもと豆のみそクリーム煮
松江市玉湯小学校
作ってみませんか？
寒い季節にぴったり。
暖かいスープで体も心もほっかほか。
| さといもと豆のみそクリーム煮 材料(小学校１人分) | |
|---|---|
| 食品名 | 重量 |
| ベーコン | 5g |
| さといも | 40g |
| たまねぎ | 30g |
| 赤いんげん豆（水煮） | 10g |
| パセリ | 0.7g |
| サラダ油 | 0.5g |
| 牛乳 | 20g |
| 水 | 105g |
| 以下（A） | |
| ポタージュベース | 7g |
| 味噌 | 3g |
| こしょう | 0.03g |
１．サラダ油を熱し、ベーコン、たまねぎを炒める。
２．さといもと水を加え、煮る。
３．さといもが柔らかくなったら、赤いんげん豆を加え、（A）で調味する。
４．牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
５．仕上げにパセリを散らす。