がにもち ganimochi

とうきびをつかったおもちです。

材料
とうきび 2/3
もち米 1/3

※基本は通常の餅つきと同じ要領。

(1)とうきびともち米をせいろで蒸す。

(2)打ち水をする。通常のもち米のみの場合より1.5倍くらい多くする。

(3)うすでつく時は、通常より２倍くらい時間をかける。

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