ほしいもだんご hoshiimo-dango

正月や祭りに欠かせない料理。

材料
ほしいも適量
もち米適量
砂糖適量

(1)ほしいもともち米を同時に精粉する。

(2)（１）の粉をぬるま湯で耳たぶ程度の固さにこねる。

(3)ひとにぎり位ずつ握って、セイロに入れて蒸す。

(4)餅つき器でつく。

(5)大体つきあがったところで、砂糖を入れてさらにつく。

(6)餅つき器から取り上げて、適当な長さの棒状にのばす。

(7)１．５センチくらいの厚さに切って食べる。

(注)時間がたって固くなってしまったら、焼いて食べても美味しい。

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