５０回目のお誕生日を記念した「ミッフィー展」が日本各地で開かれています。
７月１０日までは、島根県立美術館でいろいろなミッフィーに会えましたね。
ミッフィーの絵本は大好きだけど、生まれた国はどんなところ？
そんなご質問にお答えします。
（オランダ王国）
オランダはベアトリックス女王を元首とする、立憲君主国家です。
面積は九州とほぼ同じくらいの４１，８６４平方キロメートル、人口は１，６２０万人住んでいます。
この人口密度はヨーロッパで一番です。
首都のアムステルダムは、第二次世界大戦中にアンネ・フランクが迫害を逃れて住んでいたことでも知られていますね。
（いただきます！）
オランダでは、食事にあまりお金や手間をかけません。
これは、質素倹約を旨とするキリスト教プロテスタントの伝統です。
国土の半分が農地で、さらにその半分が牧草地であるオランダは、酪農王国です。
日本でもいろいろな種類のチーズが手にはいるようになりましたが、オランダのチーズである、ゴーダチーズやエダムチーズはもう食べられましたか？
オランダは一人あたりの年間チーズ消費量が１５ｋｇで、日本の１０倍もあります。
本場にはかないませんね。
それでは、オランダの代表的なお料理を紹介します。
寒い日に体を温めてくれる、おいしいスープです。
スープと言っても、トロトロに煮込んだ青豆がしっかりとしたボリュームになるのでメイン料理にもできます。
| （材料） | |
|---|---|
| 青豆（緑のえんどう豆） | ２カップ |
| 水 | ２．８リットル |
| 豚足 | １本 |
| 豚の耳 | １枚 |
| ベーコン細切れ | １カップ |
| ソーセージ | ４本 |
| じゃがいも | ４５０ｇ |
| 塩 | 大さじ４ |
| セロリ | １本 |
| セロリ | １束 |
| ネギ | ２本 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| 塩 | 適宜 |
１)青豆を洗って、水に１２時間以上浸す。
２）水に浸した豆をそのまま弱火で２時間ほどコトコト煮る。
３）途中で豚足、豚の耳、ベーコンを加えて煮る（１時間以上）。
４）塩、スライスしたジャガイモ、角切りにした根セロリ、刻んだセロリ・ネギ・玉ねぎを加えて（野菜の形がなくなりドロドロになるまで）ゆっくり煮る。よく煮るほど味がよくなります。
５）出来上がり１０分前にソーセージを加える。
＊ソーセージはそんなに煮ない
オランダのパンケーキです。とは言っても、直径が２５センチちかく。
お菓子としてシロップをかけたり、チーズなどをのせてランチにしたりします。
| 材料 | |
|---|---|
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | ５００ml |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| バター | 適量 |
| ≪トッピング≫お好みで | |
| とろけるチーズ | |
| ベーコン | |
| ソーセージ | |
| りんご・シナモン | |
●まず、生地を作ります
１）ボウルに強力粉、卵、塩を入れてかき混ぜます。
２）牛乳を少しずつ加え、生地を伸ばしていきます。
３）木べらでよくかき混ぜ、生地がクリーム状になめらかになったら出来上がりです。
●トッピングしましょう
チーズをトッピングの場合
フライパンを熱し、バター溶かします。
フライパンに生地を流し込み、厚さが均等になるようにフライパンを回します。
その上にチーズをひとつかみ均等に乗せ、その上に生地を薄く流し込みます。
ベーコンをトッピングの場合
フライパンを熱し、ベーコンを焼きます。
その上に生地を流し込み、厚さが均等になるようにフライパンを回します。
りんごをトッピングの場合
りんごは食べやすい大きさにスライスし、シナモンをかけておきます。
フライパンを熱し、バターを溶かします。 フライパンに生地を流し込み、厚さが均等になるようにフライパンを回します。
その上にりんごを乗せ、その上に薄く生地を流し込みます。
（オランダと日本）
オランダと日本は、深いつながりがあります。
１６００年に豊後国（大分県臼杵市）にオランダ船デ・リーフ号が漂着し、徳川家康がこれをもてなしました。
この先２００年におよぶ鎖国時代、オランダはヨーロッパで唯一の貿易国です。
野菜の名前から、オランダとのつながりがわかりますよ。
セリの和名をご存じですか？
「オランダミツバ」と言います。
ほかには……
パセリは「オランダゼリ」、クレソンは「オランダガラシ」、キャベツは「オランダナ」と言います。
オランダを通じて、日本は世界とつながっていたんですね。
日本もオランダを通じてヨーロッパに影響を及ぼしました。
陶磁器などは中国趣味とともに、ヨーロッパをアジア趣味（シノワズリー）として席巻します。
また、浮世絵はオランダの画家ゴッホに多大な影響を与えました。